Manutenzione giornaliera della macchina per il gelato

Pulizia del cilindro di refrigerazione
Per salvaguardare la salute dei consumatori di gelato e aumentare la durata utile dei componenti della macchina, è necessario pulire il cilindro refrigerante una volta al giorno.
(1) Premere il pulsante di pulizia per scaricare tutta la poltiglia nel cilindro del materiale e premere il pulsante di arresto.
(2) Aggiungere una quantità appropriata di disinfettante all'acqua calda e versarla nel secchio del materiale. La quantità di acqua nei due secchi è la stessa.
(3) Premere il pulsante di pulizia per mescolare per circa 1-2 minuti e scaricare il liquido detergente.
(4) Risciacquare con acqua pulita 2-3 volte e fermare la macchina.
(5) Spegnere l'alimentazione, smontare e pulire ogni componente.
a. Svitare le quattro viti sul lato della valvola del liquido e rimuovere il gruppo valvola del liquido.
b. Rimuovere uno alla volta il perno di fissaggio della maniglia, la maniglia, lo stelo della valvola e l'anello di tenuta dalla valvola del liquido.
c. Rimuovere l'agitatore dal cilindro di refrigerazione e rimuovere l'anello di tenuta.
d. Pulire tutte le parti rimosse e sostituirle tempestivamente se danneggiate.
e. Installare le parti nell'ordine inverso rispetto allo smontaggio.
Pulizia del corpo macchina
I consumatori hanno bisogno di macchine belle, pulite e igieniche. Si prega di mantenere il corpo macchina sempre pulito. È possibile pulire il corpo macchina con un panno caldo per rimuovere le macchie. Non risciacquare con acqua per evitare guasti elettrici.
Pulizia del condensatore
Dopo aver lavorato per un certo periodo di tempo, il condensatore sarà coperto di polvere, compromettendo la dissipazione del calore e l'effetto di raffreddamento scarso. Il tempo di pulizia specifico può variare da tre a sei mesi a seconda dell'ambiente operativo. Spegnere l'alimentazione prima della pulizia. Assicurarsi di non danneggiare le alette del condensatore. Utilizzare una spazzola morbida e un asciugacapelli per pulirlo.
Regolazione della trasmissione
Dopo che la macchina è stata utilizzata per un lungo periodo, la cinghia di trasmissione del sistema di miscelazione potrebbe essere allungata e deve essere regolata. Il fenomeno che si verifica è che la cinghia slitta. La macchina si ferma improvvisamente dopo aver funzionato per un po'. Il tubo digitale della serie di macchine per gelato soft visualizzerà la parola "NL". Allo stesso tempo, il cicalino emetterà un suono intermittente lungo e regolare. A questo punto, scollegare l'alimentazione, rimuovere il pannello sinistro della macchina e utilizzare una chiave per regolare le viti fissate sotto il motore (la situazione specifica varia leggermente a seconda del modello della macchina. Si prega di chiamare il telefono post-vendita per una consulenza). In questo caso, non si tratta di un guasto della macchina. La macchina deve essere spenta e alimentata prima di regolare la cinghia. La macchina torna alla normalità dopo che la cinghia è stata regolata alla tensione appropriata.
Appunti
Alcune macchine per il gelato hanno una funzione di pre-raffreddamento, che viene utilizzata per mantenere la temperatura nel serbatoio di stoccaggio a circa 5-10 gradi per preservare la freschezza. Nell'uso effettivo, alcuni commercianti affermano che le loro macchine per il gelato non hanno bisogno di essere pulite, il che è in realtà fuorviante. Sappiamo che il gelato è composto principalmente da latticini e i latticini sono molto sensibili ai danni batterici e si rovinano rapidamente, soprattutto nella calda estate. Se la macchina non viene pulita di notte, i batteri nel gelato del giorno successivo supereranno sicuramente lo standard. Una volta che il problema si verifica per i consumatori, ne varrà più la pena. Anche in questo caso, ricordiamo alla maggior parte dei commercianti di prestare attenzione alle questioni igieniche nel processo operativo quotidiano e di garantire igiene e sicurezza. Un altro problema della mancata pulizia della macchina per il gelato di notte è la stratificazione della poltiglia liquida. Il gelato prodotto il giorno successivo ha un sapore molto cattivo. A causa della precipitazione naturale dell'acqua nel materiale del gelato, alcuni componenti di alcune materie prime reagiranno con gli ioni metallici e faranno diventare nero il liquido.